Going back to my roots med sjokoladekake

Sjokoladekake Tones kaker og andre søte saker

Hei alle sammen!

Jeg hadde litt kulturmelk igjen etter jeg lagde vafler til den store vaffeldagen så den måtte jeg jo få brukt opp.
Kulturmelk er jo brukt i så mange slags bakverk, blandt annet sveler, men det hadde vi nettopp i påska, så jeg hadde lyst på noe annet.

Min kjære farmor lagde noen fantastiske kaker. Hun er nok hovedgrunnen til at jeg fikk interesse for baking. En` av de kakene som jeg absolutt elsket da jeg var mindre, og fremdeles gjør, er en av sjokoladekakene.
Denne oppskriften fikk jeg for mange mange år siden og fant den igjen for litt siden. Gjett om jeg var glad da!

Toppingen er en sjokoladekrem som jeg tok på slump, så den er det ikke oppskrift på. Pluss jeg hadde litt ekstra fløte så da smalt jeg sammen litt sjokoladeganache. (Oppskriften rekker til mer enn jeg har brukt, men det er bare å ha på alt sammen. Blir bare mer snadder!) Bare for å toppe søtt på søtt..
Og for å toppe toppen så hadde jeg på litt spiselig gull. Fancy skal det være!

C77EF2DA-2D66-412D-908F-04E12FF30B31

Ingredienser:
250 gram smør
4 egg
500 gram sukker
8 ss kakao
2 ts vaniljesukker
3 ts natron
500 gram mel
6 dl kefir

Fremgangsmåte:
* Smelt smør og la det avkjøles litt.
* Pisk egg og sukker i en stor bolle til luftig eggedosis.
* Hell forsiktig i det smelta smøret og vend dette inn.
* Sikt alle tørrvarene.
* Ha i vekselsvis tørrvarene og kulturmelken.
* Ikke vend dette inn for hardt for da vil luften fra eggedosisen forsvinne.
* Stor langpanne, 30×40, midt i ovnen
* 200 grader i 20 minutter

Denne kaken er kjempesaftig og veldig god uten topping. Så hvis man ikke har tid til å vente på at kaken skal avkjøles og å lage noe snadder til toppen, så er det ikke krise.
Det går også an å strø litt sukker og kanel på toppen før den stekes. Hva kan vel gå galt med litt sukker og kanel? Snadder!

F4315E6A-FA36-400A-9DE9-F040DB31C7F8

Sammen med en usannsynlig stor kopp med varm sjokolade er denne kaken helt fantastisk nydelig!
Kan virkelig anbefales!

Det var det jeg hadde denne gangen.
Håper dere får en nydelig dag videre :)

Stikkord:

Kommentarer

Bli førsteman til å kommentere.

Legg igjen din kommentar

Oppskrifter av
Tones kaker