Skillingsboller
Ferske og varme skillingsboller er noe av det beste jeg vet 🙂
Skillingsboller kan jo fylles med så mangt, men denne gangen valgte jeg å kjøre tradisjonell stil med sukker og kanel.
Jeg lagde tradisjonell melisglasur med vann, melis og tilsatte matfarge. Bare for å få litt mer farge på lunsjen min, hi hi!!
Kos dere! 🙂
Skillingsboller
2016-02-23 20:15:39
Saftige skillingsboller med sukker og kanel.
INGREDIENSER
- 1/2 l melk
- 75 g fersk gjær, rød type
- 1/4 ts salt
- 150 g margarin
- 1000 g hvetemel
- 1 egg
- 150 g sukker
FYLL
- 200 g smør, temperert
- 150 g sukker
- kanel, malt
- rosiner
- 1 egg til pensling
FRAMGANGSMÅTE
- Smelt margarin og tilsett melken i smøret. La dette bli ca. 35 grader.Rør gjæren ut i væsken.
- Vei opp alt det tørre og tilsett væsken og eggene.
- La deigen elte i en kjøkkenmaskin til en glatt og jevn deig.
- La deigen etterheve i ca. 40 minutter.
FRAMGANGSMÅTE FYLL
- Rør sammen smør og sukker til en luftig masse. Ha i kanel etter smak.
- Kjevle ut deigen til et rektangulert stykke.
- Smør fyllet godt utover deigrektangelet og strø evetuelt på rosiner.
- Rull deigen sammen til en jevn og fin rull.
- Skjær rullen opp i skiver etter ønsket tykkelse.
- Sett ovnen på 230 grader.
- Pensle med egg og sett til etterheving i ca. 40 minutter.
- Stek bollene i forvarmet ovn i ca. 8-10 minutter.
Tones kaker https://toneskaker.com/
Om Tone
Tones kaker og andre søte saker