Brownies på 1-2-3!

Hei alle sammen,

Håper dere har hatt en fin jul så langt 🙂
Andre juledag var vi i juleselskap og jeg sa jeg kunne ta med meg en kake. Det jeg ikke tenkte på var at jeg ikke hadde sjekket hva jeg hadde i skapene hjemme :/
Så jeg måtte pønske ut hva jeg hadde og hva jeg kunne smelle sammen.

Det ble da en lav og seig Brownie med pisket krem, sjokoladeganache og After Eight.
Selve røren tok 9 minutt å lage, så hvis man skal ha en god kake som tar veldig liten tid, så er denne å anbefale!

Her er oppskriftene:
150 g smør
3 dl sukker
1,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
5 ss kakao
2 egg
En bit marsipan

Trenger også:
3,5 dl kremfløte
1 plate mørk kokesjokolade
1 plate lys kokesjokolade
After Eight-sjokolade

* Forvarm ovnen til 200 grader.
* Smelt smøret
* Bland godt sammen smør, sukker, hvetemel, vaniljesukke og kakao.
* Blandt lett inn eggene. IKKE overpisk, da vil det kaken bli mer som en sjokoladekake enn en Brownie.
* Hell røren i en rund form, 28 cm.
* Kutt marsipanen i små biter på 1×1 cm og dytt de ned i røren.
* Stekes 12 minutter. Den er litt vinglete når den tas ut og det skal den være. Da er den skal litt rå i midten
* Avkjøles helt i formen.
* Pisk opp 1,5 dl fløte og vend den over kaken.
* Lag ganachen ved å varme opp 2 dl kremfløte. Ha i de to platene med sjokolade, hakket i biter, og la gryten stå i fred i 3 minutt. Bland så sammen fløten og sjokoladen.
Når den er avkjølt strøs så mye du vil på kaken, eller ha litt på kaken og resten til å helle på hvert stykke etter kaken er oppdelt.
* Del en After Eight på skrått og sett langs kanten av kaken.

Ferdig og klar til fest i komfyren 🙂

Stekt og venter på å bli avkjølt før pynting.

Dette er en skikkelig sticky og søt kake. En sånn søt kake at man bør nesten pusse tennene to ganger på kvelden 😉
Men steike denne er god altså…

Den ser kanskje ikke så voldsom ut, sånn med tanke på høyden.
Men la oss ikke henge oss opp i høyden 😉

Her ser dere litt av marsipanen inni. Ble veldig godt altså!
Så kan virkelig anbefale den.

Kos dere videre i romjula! 🙂