Banankake i langpanne

Hei alle sammen,

Jeg elsker sånne kaker som bare er å smelle sammen.
Det er jo ikke alltid det er tid til å dra på butikken når man er kakesulten 🙂

Utgangspunktet for denne kaken fikk jeg av et familiemedlem for rundt 20 år siden og nå har jeg gjort noen tilpasninger.
Den ble kjempegod!

Banankake:
5 dl hvitt sukker
1 del brunt sukker
5 egg
5 godt modne skrelte bananer
9 dl siktet mel
5 ts bakepulver
1 ts natron
3 ts ekte vaniljesukker ( 5 ts ved annet vaniljesukker)
250 gr ekte smør
1,5 dl H-melk

Fremgangsmåte kaken:
* Pisk egg og 3 dl hvitt sukker til luftig eggedosis i en stor bolle.
* Kutt bananene i tre og ha de pluss resten av alt sukkeret i en bolle. Mos og bland med stavmixer.
* Når dette er most ferdig skal det opp i eggedosisen.
* Sikt alle tørrvarene og bland disse godt sammen.
* Smelt smøret og ha dette oppi melken.
* Hell det tørre i deigen vekselsvis med melkeblandingen.
* Bland godt, uten å piske for mye.
* Kle en stor langpanne med bakepapir og hell i røren.
* Stekes midt i ovnen på 200 grader i 30 minutt.
* La kaken avkjøles helt i formen før toppingen smøres på.

Topping:
300 gr kremost
300 gr ekte smør
100 gr smeltet mørk kokesjokolade (avkjølt til romtemperatur)
Siktet melis

* Pisk kremost og smør godt sammen.
* Hell over den avkjølte sjokoladen og pisk opp igjen.
* Pisk inn den siktet melisen til du får den konsistenen og tykkelsen du ønsker.
* Bre over den avkjølte kaken.

Denne kan fint fryses dersom den ikke blir spist opp 🙂

Det var alt for denne gang.
Takk for titten og håper du tar turen igjen!